太原小吃
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山西特产 · 1年前
重庆特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 66 1年前
原料：仔公鸡、鲜花椒、野山椒、青红美人椒。
做法：仔公鸡洗净宰成6分大小丁，青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热，下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香，调入味精、盐、红油炒匀即成。
特点：重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹，清香味厚，是当今重庆新派特色菜。（
