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清炖牛尾汤

文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 57 1年前
清炖牛尾汤

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清炖牛尾汤详情介绍

咸鲜味型。炖牛尾汤，有所讲究，须选用去皮牛尾中段，并从骨缝处下刀。炖前要用清水浸泡，入锅时加调料，烧沸去尽浮沫，改用小火慢慢炖软，达到牛尾软嫩，肉离骨而不散落，汤色清爽，鲜香醇厚之特色。


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