莜面瓜丝蒸饺
莜面瓜丝蒸饺详情介绍 莜面瓜丝蒸饺原料及制作方法：原料主料：...
山西特产 · 1年前
河北特产
文 / 管理员 来源 / 原创 阅读 / 59 1年前
用小麦面加适量的水、碱面、盐、明矾等，各成面团，放大约两小时后，取一小块面，赶成半公分厚、巴掌大小的面片。
锅内倒油，烧至七成热时，将面片放内锅内，面片改颜色时，翻个，炸至8、9成熟时，捞出，稍凉一下，将面片一端，撕开一个鸡蛋大小的口儿，把鸡蛋磕开，从小口倒入面片内，然后再放入油锅内，炸至鸡蛋熟时捞出，就可以食用了。
