记忆中，家乡的枣子【zǎo zi】在9月左右就熟了，用竹竿一打，枣就像下雨一样，“劈劈啪啪”落下来，小伙伴们边捡边吃，快乐极了，下面就和大家聊一下枣子这个核果类的水果！

枣子（英文：jujube）

枣子又叫大枣、刺枣，贯枣，在很多地方都有栽培，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史。自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。

枣子的维生素含量是非常的高的，所以有了“天然维生素丸”的美称，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物，其中红枣还有滋阴补阳，补血之功效。

枣子形态特征

枣树

每年，桃红李白之后，枣树才从一冬的沉睡中慢慢醒来。枣树有高有低，有粗有细。它们的皮很粗糙，上面裂了道道缝。

枣树是落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米；短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。

枣叶

春天，向四面八方伸展的枣树枝上，长出了许多嫩绿的叶子，这些枣树就像小帐篷似的。

叶子呈卵状椭圆形，或卵状矩圆形；长大概有3-7CM，宽1.5-4CM，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，叶柄长1-6MM，或在长枝上的可达1CM，无毛或有疏微毛；托叶刺纤细，后期常脱落。

枣花

枣树花开了以后它并不像桃李那般灿烂鲜艳，它的花色于嫩黄中融进些淡绿。起初枣花无声无息地开在绿叶掩映之下，几天后，它便透出甜丝丝的醉人醇香。

花梗长2-3毫米；萼片卵状三角形；花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。

枣果实

成熟的枣子又大又圆，有青有红，青如碧玉，红似玛瑙，在阳光下闪闪发亮。

核果长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米；种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。

枣子的营养价值

我国的草药书籍《本经》中记载过，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。氨基酸等丰富的营养成份。

枣子所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。枣子含有大量的糖类物质，主要为枣、冰糖枣。枣果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜昧浓，略酸。果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。

新疆红枣

为新疆特有产晶，又称为“黄金寿枣”。果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧浓。

金梅枣

金梅枣果实大，成圆形，成熟期为金红色，形似李梅。平均单稟重30克，最大果重100克，色泽光洁美观，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓郁，品质极优。金梅枣被国内专家誉为“国宝”。

梨枣

又名大铃枣、脆枣等。果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。果实特大，近圆形，最大单果重80克，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，昧甜。核长纺锤形，品质上等。

金陵长枣

果实大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鲜红色。果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。

蛤蟆枣

果实大，扁柱形，单果均重34克，大小不均匀。果皮深红色，果面不平滑，果点较大，果肉厚，绿白色，肉质细且较松脆，昧甜汁较多，品质上等，适宜鲜食。

枣庄大红枣

枣庄素有“女娲圣地，万亩枣乡”之称，并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区，无水源灌溉，无专人管理，真正有机的自然成熟无农药优质红枣。

台湾大青枣

又称台湾甜枣，学名为毛叶枣。果大，肉厚核细，外形美观，营养丰富。果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，肉厚、核细，肉质脆甜可口。

关于枣子就给大家介绍到这里了，更多枣子的知识大家可以关注本站其他栏目。