京酱肉丝
京酱肉丝详情介绍 京酱肉丝的基本介绍京酱肉丝是一道色香味俱全...
北京特产 · 1年前
上海特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 65 1年前
【制作材料】
主料：栗子（鲜）(500克)
调料：白砂糖(200克)
糖桂花(2克)
猪油（炼制）(100克)
【制作工艺】
1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。
【菜品口感】
口味：甜味
香味浓郁，甜而细腻。
