王官屯京杏详情介绍

王官屯京杏，山西省大同市阳高县特产，全国农产品地理标志。

阳高县属中温半干旱区，属典型的大陆性季风气候。春季温暖，少雨多风；夏季短暂，温热多雨；秋季凉爽，天气晴朗，适宜种植杏树。阳高栽培杏树已有悠久的历史，尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。王官屯京杏果实肥厚、酸甜可口，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。王官屯京杏果实中大近圆形或卵圆形，直径约5公分，平均单果重38克，最大可达67克。缝合线深而明显，果顶平，梗洼广而浅，果实底色金黄，果面彩色紫红，向阳面有深红色斑点，果面多绒毛，果柄短而粗。

品质特性

王官屯京杏果实肥厚、酸甜可口，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。王官屯京杏果实中大近圆形或卵圆形，直径约5公分，平均单果重38克，最大可达67克。缝合线深而明显，果顶平，梗洼广而浅，果实底色金黄，果面彩色紫红，向阳面有深红色斑点，果面多绒毛，果柄短而粗。果肉橙黄色，肉厚质细而较硬，味甜酸，有香气，汁液多，品质上。果实7月中下旬成熟，果实发育期75-80天。王官屯京杏除鲜食外，还可加工果脯、果干、果酱。杏仁既可食用，又能入药，是外贸出口的传统商品。

营养价值

王官屯京杏果肉呈黄色，纤维少，汁液多，味甜香，含可溶性固形物10.5%-12.2%，维生素4.1%-5.0%，蛋白质0.83%-0.95%，粗纤维0.95%-1.1%，磷244毫克/千克-262毫克/千克，钾2.6克/千克-3.3克/千克，钙72毫克/千克-86毫克/千克，铁3.72毫克/千克-3.96毫克/千克，果实货架期为10-15天。

土壤地貌

王官屯京杏主栽区位于我省高寒地区大同市阳高县采凉山一带。土壤类型以砾石、沙土、壤土、粘土为主，pH值7.2-7.8之间，中性偏碱。有机质32.4毫克/千克，碱解氮210.2毫克/千克，有效磷126.2毫克/千克，速效钾568毫克/千克，这种土质具有良好团粒结构，非常适宜京杏生长发育。因此王官屯的都司口、恶石和康窑生长的京杏，根深叶茂，树体健壮，结果多、产量高、品质优，微量元素丰富。

水文情况

王官屯年平均降水量430毫米，水质良好;地下水矿物质含量丰富，无工业污染，为优质京杏生产创造了得天独厚的自然条件。

气候情况

阳高县属中温半干旱区，属典型的大陆性季风气候。春季温暖，少雨多风；夏季短暂，温热多雨；秋季凉爽，天气晴朗；冬季漫长，寒冷干燥。年平均气温为7.2℃，年平均日照时数为2678.3小时，≥10℃有效积温2909℃，绝对无霜期130天左右，年降雨量为430毫米左右，年蒸发量1733毫米左右。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“王官屯京杏”实施农产品地理标志登记保护。

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