灌粻
灌粻详情介绍 灌粻：在南吕固一带较盛行。采用荞麦面制成，凉调...
河北特产 · 1年前
山西特产
文 / 管理员 来源 / 原创 阅读 / 58 1年前
飘抿曲，亦称小河捞，从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。
它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。
明末清初，傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味，至今抿曲仍香飘山城。
