沁县枣糕
沁县枣糕详情介绍 【枣糕】枣糕，取软米面放入木盆，用温水搅拌...
山西特产 · 1年前
山西特产
文 / 管理员 来源 / 原创 阅读 / 59 1年前
饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称炉饼。新绛炉饼种类颇多，当鸡蛋烙饼为佳。
鸡蛋烙饼，当地俗称小旋，先烙好葱花饼，然后单面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香，油而不腻，食之无腥，为新绛县独有。
特点：香、酥、软、绵，老少皆宜。
