桑科植物家族庞大，家族成员在全世界分布广泛，而在这个大家族中，有的植物会在夏季长出果实，一颗一颗成群结队的排在枝桠上，这就是桑葚，那么桑葚是什么呢？有的人可能对桑葚了解的比较少，下面小编就带大家来一起看看。

1、何为桑葚

首先来解答桑葚是什么，桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

2、功效与作用

桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。在了解桑葚是什么后，我们来看看它的功效与作用，桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

3、食用禁忌

虽然桑葚的味道非常不错，但平时服用一定不能够贪多，避免健康受到影响。知道了桑葚是什么后，食用禁忌也应引起高度重视，桑葚不能够过量服用，否则容易导致身体出现出血的毛病，除此之外也有可能导致溶血性肠炎的出现。

以上小编对桑葚是什么做出了相关解答，其实桑葚在水果界拥有极高的知名度，其口味酸甜可健脾益胃，适量食用会为身体补充很多营养元素。