酶的化学奇观变色的水果有哪些

文 / 水果词典来源 / 水果词典阅读 / 85 1年前

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从小到大我们吃过很多种水果，其实细细想来有的水果真的会变色，比如咬一口放在一边，几分钟再吃就会发现果肉颜色有变化，再过一段时间后颜色又会有变化，那么这是怎么回事呢？变色的水果有哪些呢？下面来跟小编一起看看吧！

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酶的化学奇观变色的水果有哪些

变色的水果有哪些呢？还有梨子。梨子因为个头比较大一般，我们都是会把它切开来吃，需要在十分钟之内把切开的吃掉，因为一旦超过这个时间，梨当中含有的酶会发生氧化，空气当中的氧结合之后也会变黄，慢慢也会失去水分，一般在15分钟之后就开始发生颜色的变化了，所以我们尽量在这个15分钟之前把这些切开的梨子吃掉。

现在我们清楚了变色的水果有哪些，其实水果之所以会变色全是因为水果中酶跟氧的作用，当水果颜色有改变时，我们就可以通过这些颜色来判断是否还能继续吃，怎么样你学到了吗？