天津冬枣
天津冬枣详情介绍 天津冬枣的基本介绍崔庄是滨海新区太平镇的一...
天津特产 · 1年前
重庆特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 59 1年前
彭水荞面豆花的历史年代久远。今天的彭水县，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。
特点：趁热蘸食，鲜香嫩滑，食欲顿开。
制法：1、“荞面”选用优质荞子磨成细面制作而成，不加其他成分，保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些，稍长一些。2、“豆花”选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。3、“佐料”有酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜水、葱花、等佐料。4、食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内，盖上煮熟的荞面。用一小碟拌匀的佐料。用筷子将荞面和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。
