霍州饸饹面
霍州饸饹面详情介绍 优质小麦粉，经专用工具——饸床压制而成，...
山西特产 · 1年前
上海特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 65 1年前
金牌蒜香骨
原料：猪肋排400克。
调料：海鲜酱，沙茶酱，柱候酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
制作：猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水，用调料腌制2小时。取出后，放入二成热的油锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。
特点：色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。
