派森百鲜橙汁
派森百鲜橙汁详情介绍 中国柑橘城随着种植面积的不断增大,种植...
重庆特产 · 1年前
上海特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 58 1年前
百花竹荪鱼翅卷
原料:虾胶300克,竹荪150克,鱼翅25克,鱼籽10克,西兰花150克。
调料:食油,精盐,味精,黄酒,生粉,蛋清,上汤。
制作:竹荪切5厘米长,放入水中,加精盐、味精,煨好,吸干水分。竹荪拍生粉,虾胶铺平,再放鱼翅,卷成圆形。上笼蒸5分钟,再把西兰花烫熟,放在盆中间。蒸熟鱼翅卷围成太阳光芒。用上汤勾芡浇在上面,撒上鱼籽即成。
特点:造型美观、鲜嫩爽口。