故城龙须凤尾贡面
故城龙须凤尾贡面详情介绍 龙凤贡面也称龙须凤尾贡面，因面条匀...
河北特产 · 1年前
上海特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 55 1年前
肥羊大面
肥羊大面以肉色鲜红，片可口的白切羊肉而闻名。生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，再用小火煮烧，略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜，烧到可用筷戳动时取出，切成簿片，醮酱油或甜面酱吃，肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻，用羊肉原卤作面汤，每碗另加羊肉一碟，曾是南翔镇一些老茶客的早晨佳肴。
