水晶杏
水晶杏详情介绍 水晶杏的品种很多，北京郊区种植杏树的历史悠久...
北京特产 · 1年前
山西特产
文 / 管理员 来源 / 原创 阅读 / 56 1年前
压合落有时也写作压饴饹，这种面食用粗粮精制而成。压合落用的是一种特制的合落床子，它可以架在锅灶的铁锅子上，床子中间有圆槽，底下是凿有细孔的铁片，锅中的水烧开后，便把和好的面装进圆槽子内，用杠杆把一个木塞压进圆槽，面就从漏孔中挤成细条落进滚汤里，捞起来拌上佐料或浇上汤汁，咬起来很有口劲，浓而不烈，淡而有味。
