白汁银鱼
白汁银鱼详情介绍 1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面...
天津特产 · 1年前
天津特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 66 1年前
原料：天津大白菜、鲜蟹黄
制法：取白菜上半部顺切成大厚片入高汤味口，过凉后，在盘面反摆成园形；勺内打底油烹葱姜汁，放高汤调口，中火烧透，勺内淋芡，打鸡油，大翻勺装盘；另起锅炒蟹黄入味，勾芡，装在白菜中间即可。
特点：红白整齐美观，咸鲜醇厚，软烂不柴。
