松鼠黄鱼
松鼠黄鱼详情介绍 松鼠黄鱼是京菜菜谱之一，以香菜为制作主料，...
北京特产 · 1年前
上海特产
文 / 水果词典 来源 / 水果词典 阅读 / 59 1年前
鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。
崇明鳗鲡喜暗怕光，昼伏夜出，特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强，离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡。
由于鳗鲡营养价值高，味道又十分好，已成为筵席上的上等佳肴。
